レシピ集

製品特長

ハート形の紙型に、小さく成型したパンを並べた「ちぎりパン」です。今回はバレンタインデー向けにチョコレートを練り込み、しっとり濃厚なパンに仕上げました。
バレンタインデーのプレゼントはチョコレートを贈るのが定番ですが、デコレーションしたパンを贈ってみてはいかがでしょうか。

配合

作り方

【事前準備】
・チョコレートを耐熱容器に入れて電子レンジで溶かし、粗熱をとっておきます。
・捏ね上がり温度が28℃程度になるように、牛乳、卵を常温に戻しておきます。

【仕上げ】

1. ダイスアーモンドを、ベーキングシートを敷いた天板に広げ、180℃に予熱したオーブンで約5分間焼成し、軽く混ぜて再度5分間焼成します。
2. 溶かして粗熱をとったホワイトチョコレートを生地のフチに塗り、ダイスアーモンドをまぶします。
3. ハート型に切り抜いた紙を上に置き、茶こしで粉糖をふりかけます。