レシピ集

[直径23㎝ 2枚分]

ふっくら仕上がるパン用小麦粉・・・200g
インスタントドライイースト・・・・　 2g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・　 8g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・　 3g
オリーブオイル・・・・・・・・・・　 8cc
水・・・・・・・・・・・・・・・・130cc

※手粉（ふっくら仕上がるパン用小麦粉）・・・・ピザ生地に手粉をまぶすことで手や台に付着するのを抑えることができます。

ホームベーカリーパンケースに「ふっくら仕上がるパン用小麦粉」、砂糖、塩、インスタントドライイースト※をいれ、均一に混ぜ合わせます。

※インスタントドライイーストを加えるタイミングは、ホームベーカリーの機種によって異なります。取扱説明書に沿って投入してください。

水、オリーブオイルを入れます。

生地ができましたら、2等分に切り分けます。（生地１つあたり約175ｇ）

生地を手のひらで抑えてガスを抜き、生地を張らせるように丸めていきます。

丸めた生地の閉じ口をつまんで抑えます。

休ませた生地の表面に手粉をまぶし、指の腹でおさえながら外に向かって延ばしていきます。

ベーキングシートに乗せ、耳を作ります。

フォーク等で生地全体に穴をあけ、ピザソースとお好みの具材、ピザ用チーズをトッピングします。