油切れが良く、サクサクの天ぷらに仕上がります。
特宝笠（薄力小麦粉） 200g
卵黄 1個
冷水 230～240㏄
お好みの具材(エビ、イカ、かぼちゃ、なす、椎茸など)
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生地はさっくりと混ぜ合わせ、少しダマが残るくらいの方が、生地が粘らず、さっくりと仕上がります。
特宝笠を使用することでサックリ軽い口当たり、バターとラム酒の香りが漂います。
《 直径6cmガレット型約10個分 》
無塩バター 200g
グラニュー糖 120g
卵黄 40g
特宝笠（薄力小麦粉） 200g
ベーキングパウダー 2g
ラム酒 2cc
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”ふんわり、ふっくら” 特宝笠おすすめのお好み焼きのレシピです。
特宝笠を使用することで、だしの風味が引き立ちます。
－ 生地３枚分 －
特宝笠（薄力小麦粉） 100g
山芋 50g
卵 1個
だし汁 100cc
－ １枚分 －
生地 100g
卵 1個
キャベツ 120g
きざみねぎ 10g
豚肉（スライス） 1～2枚
お好みの具材（えび,いか,青のり,紅しょうが,かつお節等）
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ボウルに生地と具材を入れ、スプーンで空気を含ませるようにしっかり混ぜると、ふんわり仕上がります。
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