レシピ集

【チョコレート生地】

1. 板チョコを細かく刻み、耐熱ボウルに入れて電子レンジで約30秒間加熱し、溶かします。
2. 室温に戻しておいたマーガリンと砂糖、塩を滑らかになるまですり混ぜます。

3. 溶かした板チョコを2.に加え、均一になるまで混ぜ合わせます。
4. 卵を数回に分けて加え、混ぜ合わせます。

5. ふるった特宝笠とココアパウダーを加え、粉っ気がなくなるまで混ぜ合わせます。

6. 5.をマフィンカップに40g絞ります。
7. 6.にチョコレートトリュフを押し込みます。

8. チョコレートトリュフを覆うように5.を30g絞ります。
9. 180℃に予熱したオーブンで約15分焼成します。
10. 粗熱が取れたら、マフィンカップからフォンダンショコラを取り外し、仕上げに粉糖をふりかけます。
11. 温かいうちにお召し上がりください。プレゼントなどで、冷めてからお召し上がりになるときは、電子レンジで30秒程度温めなおすと、再びトロトロになります。