講習会情報

2024年10月16日（水）～18日（金）の3日間、【第12回FABEX関西2024（関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展）】(於：インテックス大阪)に出展しました。

天候にも恵まれ、会場には3日間で30,115名の方にお越しいただきました。

国内産フランスパン用粉「ウーヴリエ」を使用したパンをレ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン様に会場で焼成いただき、試食品として提供しました。

“もちもちで小麦の風味がしっかりしている”

というお声をたくさん頂戴いたしました。

また、「宝笠ゴールド」で作ったマドレーヌの試食や、一般薄力粉と「赤煉瓦」で作ったクッキーの食べ比べもしていただきました。特に赤煉瓦は“焼菓子専用粉”の名のとおり、ザクザクホロホロとした崩壊感を実感していただけたのではないかと思います。