講習会情報

2024年4月9・10日（大阪会場）、5月14・15日（名古屋会場）、大阪食糧卸株式会社様主催の展示会『小麦粉EXPO2024』に出展させていただきました。

大阪食糧卸株式会社様は創立70年以上の歴史があり、大阪を本社とし全国に6拠点の営業所をもつ小麦粉専業の業務用卸問屋様です。

同展示会では、出展各社が強力粉をメインに紹介されているなか、独自の配合技術で仕上げた「ヴィエノワズリー専用粉」である「ヴィエンヌ」の提案を行いました。

焼成したスイートブリオッシュを一度冷凍し、解凍した状態にて試食いただいたところ、

“ふわふわでやわらかく、解凍したものとは思えない“

というお声をたくさん頂戴いたしました。