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レシピ集

2013.09.09

【特宝笠】お好み焼き

特長

”ふんわり、ふっくら” 特宝笠おすすめのお好み焼きのレシピです。
特宝笠を使用することで、だしの風味が引き立ちます。

配合

お好み焼き(完成品)

- 生地3枚分 -
特宝笠(薄力小麦粉)      100g
山芋                                       50g
卵                                             1個
だし汁                                   100cc

- 1枚分 -
生地                                      100g
卵                                              1個
キャベツ                                120g
きざみねぎ                             10g
豚肉(スライス)                 1~2枚
お好みの具材(えび,いか,青のり,紅しょうが,かつお節等)

 (Amazonの商品購入ページへ移動します。)

作り方

【事前準備】
  • キャベツは粗めのみじん切りにします。
  • 山芋をすりおろしておきます。
  1. 卵とだし汁を混ぜ、特宝笠を加え混ぜ合わせます。
  2. 山芋を加え、混ぜ合わせます。
  3. 1枚分の材料をボウルにとり、混ぜ合わせます。(写真)
お好み焼き①
  1. 200℃に温めたホットプレートに生地を流し、豚肉をのせて焼きます。(写真)
    片面5分、ひっくり返し4分、さらに返し1分ほど焼きます。
  2. 焼きあがったらソース、青のり、かつお節をお好みでトッピングします。
お好み焼き②

ポイント

ボウルに生地と具材を入れ、スプーンで空気を含ませるようにしっかり混ぜると、ふんわり仕上がります。

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