2014.11.10

宝笠異人館 1kg

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宝笠異人館_1㎏
  • 兵庫県産小麦100%にこだわり、当社独自のノウハウで最高級の製菓用薄力小麦粉に仕上げました。
  • 宝笠の製法で粉砕することで、従来の内麦粉のような生地の粘りがありません。
  • スポンジケーキ、バターケーキのほか、シフォンケーキのような、高配合で水分の多い商品でも、しっかりと保型性の良いお菓子を作ることができます。
灰分0.36%
粗蛋白6.2%

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2014.02.26

【NEW!】宝笠ゴールド 700g

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宝笠ゴールド
  • グルテン形成が少なく、泡立てた卵の気泡を優しく包んで壊さない小麦粉です。
  • スポンジケーキなど、きめ細かくボリューム豊かな製品に仕上がり、しっとり、ソフトな食感、口溶けの良さは抜群です。
灰分0.39%
粗蛋白7.6%

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2014.02.25

【NEW!】 宝笠ドゥノール 700g

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宝笠ドゥノール
  • 北海道産小麦100%にこだわりました。
  • 適度な弾力としっとりさ、滑らかな口当たりを実現し、和素材ととても相性のよい小麦粉です。
灰分0.38%
粗蛋白8.5%

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2013.12.13

特宝笠 700g

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特宝笠
  • グルテン量が少なく、泡立てた卵の一つ一つの気泡を壊しにくい特長があります。
  • スポンジケーキなど、ボリュームが大きくソフトで軽く、しっとりと仕上がります。
  • スポンジケーキ、マドレーヌ等、しっとりとした焼き上がりとソフトな口当たりを求める製品に最適です。
灰分 0.35%
粗蛋白 7.6%

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